准确食材：番茄去皮切块；竹笋剥去外衣，切丝，焯水；洋葱切粒。

油锅放洋葱，炒香。

下西红柿，边炒边炒压碎。

像这样(类似于炒披萨的底料～披萨酱)，加点水烧开。

下笋丝。

煮开后，加适量盐，和少量糖，调味。

出锅。酸酸甜甜，还有咸味，混合竹笋的鲜香，非常美味。女儿把所有的汤都喝了，汤泡饭也很好吃。

正好这几天在给孩子们录百科纲领，正好有竹笋的说明，发上来给大家参考。竹笋性寒，体寒的人不可多吃，吃时可加适量生姜，中和它的寒凉。