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苦瓜炒米饭的做法

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对于爱吃炒饭的我来讲,剩米饭最好的归宿是百搭炒饭。一碗炒米饭,可荤可素,可繁可简,口味更是可以任君选择。试着用苦瓜炒饭,很不错。又搭配了胡萝卜、土豆、香菇、洋葱等自己喜欢的时蔬,这碗炒饭也营养满满,非常适合自己。

食材明细

主料
辅料

苦瓜炒米饭的做法步骤

  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:1
    1
    干香菇提前用水泡发。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭(还有洋葱,没有拍照)。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:3
    3
    苦瓜去瓤。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:4
    4
    苦瓜切成丁。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:5
    5
    苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水(淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失)。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:6
    6
    胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:7
    7
    起油锅,洋葱入锅炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:8
    8
    洋葱炒出香味,胡萝卜、土豆、香菇入锅炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:9
    9
    加盐炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:10
    10
    米饭入锅炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤:11
    11
    苦瓜入锅,关火,炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、炒饭配菜的选用依据个人偏爱。
2、淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失。
3、炒饭的米饭要稍微硬些,炒出来好吃。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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