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冬菜蒸午笋鱼的做法

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食材明细

主料
  • 午笋鱼 1条(450g)
辅料

冬菜蒸午笋鱼的做法步骤

  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:2
    2
    午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己再把肉起岀来切块摆盘中,鱼皮朝下放。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:3
    3
    冬菜切小再均匀撒上腌制1小时以上。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:4
    4
    腌制好后把血水倒干净再撒上少许盐,水开后再入锅蒸。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:5
    5
    大火蒸6分半钟即可。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:6
    6
    岀锅后鱼汤倒岀,摆上葱丝,姜丝,辣椒丝。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:7
    7
    再整条鱼都淋上热油即可。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:8
    8
    上菜啦。
  • 冬菜蒸午笋鱼的做法步骤:9
    9
    近照,吃的时候连冬菜一起吃,若不够咸的话可以加点生抽。

小窍门

1、冬菜能够去腥,又会咸但短时间内咸味不会释放岀来太多,鱼最好还是撒上少许盐。
2、鱼肉经过改刀切块很快就能蒸熟。
3、鱼可以用草鱼或桂花鱼都可以。
来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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