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竽头烧豆丹

舒舒的厨房

竽头烧豆丹的做法

2张图片

食材明细

主料

竽头 9个
豆丹 20个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
鸡腿菇 6个
鸡蛋 1个

配料

盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

竽头烧豆丹的做法步骤

1
准备***丹、竽头、鸡腿菇。
2
豆丹煮熟后，摘去豆丹的头。
3
把里面的水份挤到碗中备用。
4
用擀面杖擀出豆丹肉。
5
豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。
6
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
7
豆丹放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
8
锅中入油，加入鸡蛋煎成小块，装出备用。
9
锅中入油，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
10
加入鸡腿菇和竽头炒一炒。
11
加入开水，倒入豆丹汤汁。
12
锅中的竽头烧烂后，放入豆丹烧出白汤，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

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