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蒜蓉炒苦瓜
蒜蓉炒苦瓜的做法步骤
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1选一条苦瓜。 -
2苦瓜去籽后，切薄片，放一勺盐捏一会，这样可以减少苦涩，用水冲干净。
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3瘦肉切片，加入少许油和生粉搅拌均匀备用。
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4锅中放入适量猪油（猪油炒菜比较香）热油加入蒜蓉、瘦肉翻炒出香味。
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5倒入苦瓜继续翻炒2分钟，加入适量盐、几滴鱼露（鱼露也很咸，几滴就可以，主要为了提鲜）。
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6鱼露用的是这种，最后收锅时撒几滴味事达酱油炒几下就可以了。
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7完成，一点都不苦的哦，清甜。
小窍门
中间如果粘锅可以滴两滴水，不能多。
