客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
葡萄奶酥的做法

  1张图片

炙烤之法
算是最原始的烹饪方式
有了现代科技的参与
能满足一切乐趣与想象力

佐餐之事丨看电影
岁月静好的风物诗
《小森林冬春篇》

它像这个喧闹世界中的一口鲜氧,搭建起了一个可能永远也无法触摸到的彼岸,一种永远也无法过上的生活,但却又不虚渺,这一切的中介是食物。

不剧透剧情梗概:由于无法融入喧嚣吵闹的大城市,平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。这里没有过多时尚文明的色彩,当地人过着日出而作日落而息的传统生活,他们靠天吃饭,靠着双手经营人生。生活虽不富裕,心中则是满满的充实和欢喜。受妈妈影响,市子似乎对亲手制作各种美味而廉价的料理有着格外浓厚的兴趣。妈妈失踪已经很久,对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。更何况还有取自大自然的各种食材,又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光?在好友纪子和裕太的陪伴下,市子静静地走过了春夏秋冬……
超入味佐餐金句:冬天一结束要做的第一件事,就是准备下个冬天的食材。在小森的生活,就是如此周而复始。

食材明细

主料
辅料

葡萄奶酥的做法步骤

  • 葡萄奶酥的做法步骤:1
    1
    黄油切小块,隔温水软化至筷子可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:2
    2
    用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉。把面粉和黄油混合均匀。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:4
    4
    倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:5
    5
    用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:6
    6
    再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:7
    7
    烤盘上铺烘焙纸,放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
  • 葡萄奶酥的做法步骤:8
    8
    烤箱选择常规烘焙模式,设置150度,放入中层,25分钟,烘焙结束后取出即可。
来自 美食天下 烘焙有方~蒸烤教学服务 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

葡萄奶酥的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map