手机访问
虾仁鸡蛋卷
虾仁鸡蛋卷的做法步骤
-
1准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。 -
2鸡蛋打入碗中搅打均匀。
-
3热锅，放少量油，倒入蛋液摊成蛋皮。
-
4虾仁洗净去除虾线剁成泥。
-
5葱白剁碎备用。
-
6豆腐放入碗中，用勺子压成泥。
-
7将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中，加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。
-
8将蛋皮摊在寿司帘上，把拌好的馅料均匀的抹在上面。
-
9从一边慢慢的卷过去。
-
10将卷好的蛋卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
-
11拿出放至不烫手，切段。
-
12码入盘中即可食用。
小窍门
1、馅料不要抹太多，以免卷压的适合从两头漏出。
2、因为馅料是糊状的，卷压时力度一定要轻。
2、因为馅料是糊状的，卷压时力度一定要轻。
