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有家鲜厨房：清明养生菜-蛋卷番茄

有家鲜厨房

有家鲜厨房：清明养生菜-蛋卷番茄的做法

2张图片

“清明时节雨纷纷,不妨在家做餐饭，米厨娘安利一款清明养生菜-蛋卷番茄，不仅养生，主要还补血养颜呐。”

食材明细

主料

鸡蛋 3颗
番茄 3颗

辅料

食盐适量
白砂糖 适量
食用油 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋卷番茄的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋番茄。
2
番茄顶部十字划开，用热水浸泡。
3
西红柿去皮待用。
4
番茄切粒。
5
撒入白糖，炒至粘稠盛出。
6
鸡蛋打散，撒入白糖调均。
7
热锅倒油，倒入番茄粒炒制。
8
撒入白糖，炒至粘稠盛出。
9
另起油锅，煎制鸡蛋饼。
10
薄薄的鸡蛋饼，煎制双面金黄。
11
在鸡蛋饼上抹一层番茄。
12
慢慢的卷起，成圆筒形。
13
切开装盘，用薄荷叶装点。

小窍门

番茄剥皮小窍门：番茄顶端十字划开，用开水浸泡就可以轻松剥皮啦~

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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