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马蹄糕独家

马蹄糕的做法

5张图片

食材明细

主料

辅料

冰糖片 50g
清水 300g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

马蹄糕的做法步骤

1
备好图中材料。
2
木薯粉和马蹄粉加入100ml的水，搅拌均匀。
3
马蹄切碎备用。
4
锅内放入200ml的水，加入糖，煮开。
5
煮至糖融化成糖水。
6
倒入木薯粉和马蹄粉搅拌均匀的水，小火搅拌，粘稠后倒入马蹄。
7
搅拌均匀如图。
8
取一容器，垫入保鲜膜或者保鲜袋（这样容易脱模）。
9
把搅拌均匀的糊倒入容器中，冷却，或者放入冰箱中冷藏1小时。
10
取出脱膜。
11
切成自己喜欢的大小，即可。
12
成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、喜欢晶莹剔透的，用白糖，喜欢黄一点的，用黄沙糖，根据个人喜好调整。
2、除了马蹄，还可以放自己喜欢的辅料，如：玉米，红豆等。

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：糕点

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