食材洗净，切好：蚕豆米，豆干，红椒，蒜末。

蚕豆焯水，放少量盐~忘拍照了(蚕豆不怎么吸盐，而豆干却比较吸盐，往往一起放盐后，豆干刚好，蚕豆淡了。要么是蚕豆刚好，豆干咸了)。锅内放油，下蒜末炒香后，下焯水的蚕豆和豆干。

略炒后，放红椒。

加盐，生抽，炒至断生即可出锅。

成品。