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葡式蛋挞（香酥版）

吃喝玩乐有天下

葡式蛋挞（香酥版）的做法

1张图片

“春雨之时节今天晚间沈阳的蒙蒙细雨，少了几分东北的粗犷，多了几分润物细无声的细腻。此间晚间不做几个蛋挞，品上一杯咖啡……看着桃花被雨水滋润的夜晚霓虹美……人生更美。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

淀粉 1g
面粉 2g
炼乳 25g
牛奶 100g
淡奶油 120g
糖 35g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离取蛋黄备用（蛋清这道菜里都不会在出现了……所以放弃了吧！）把以上所有配料表里的东西全部放一起搅拌包括蛋黄……如图。
2
蛋挞皮选择网购了……顺便说下沈阳的朋友可以直接淘宝找它家一天到货贼开心。
3
蛋挞皮里装上蛋挞液（9分满），上下火200无需预热……25分钟。
4
25分钟后，上火240，下火200来10分钟就变成如图这样味道和KFC的葡式蛋挞很像。
5
拿出来等5~8分钟，这时间给自己冲杯咖啡或者来杯红茶，忙里偷闲感受下英伦风情给自己的心带入一丝宁静一丝纯真。

来自美食天下吃喝玩乐有天下的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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