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汤种肉松面包卷 首发
汤种肉松面包卷的做法步骤
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118克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。 -
2放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。
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3将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。
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4将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。
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5揉好的面团发酵至两倍大。
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6将发好的面团排气，松弛15分钟。
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7擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。
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8发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。
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9烤箱预热180，中层烤15分钟。
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10出炉放在烤网上晾凉。
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11凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。
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12抹上沙拉酱，撒上一层肉松。
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13卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。
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14去掉油纸，切成段。
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15两端切面抹上沙拉酱。
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16沾上肉松即可。
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17成品图。
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18成品图。
