手机访问
双笋炖鸡
双笋炖鸡的做法步骤
-
1鸡块剁好后放入清水中飞一遍水。 -
2鸡块飞水后用水冲洗干净，然后放入铁炖锅内，大火炖一小时左右。
-
3准备好冬笋和莴笋。
-
4分别切成滚刀块。
-
5将冬笋焯一下水，以去除涩味。
-
6鸡块炖制一小时后加入冬笋和莴笋，翻拌均匀后煮二十分钟，加入适量的盐，白胡椒粉就可以开吃了。
-
7喜欢这种有汤有料的美食，尤其是汤来泡饭。
小窍门
1、冬笋一定要焯水，并加盐，以去除涩味，否则影响成品口感。
2、少盐。
3、炖鸡的水要一次性加足，不要中途加冷水，喜欢喝汤可以多加水。
2、少盐。
3、炖鸡的水要一次性加足，不要中途加冷水，喜欢喝汤可以多加水。
