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葱香金针饼
葱香金针饼的做法步骤
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1所用原材料图。 -
2鸡蛋磕入装面粉的碗里。
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3金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。
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4香葱叶切小末，加入面粉里。
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5加入两勺盐。
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6加一勺十三香粉。
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7边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。
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8面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
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9锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。
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10转动锅或用铲子抹平，成圆形。
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11待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
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12煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。
小窍门
1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大，不然饼表面已经糊了，里面却还没有熟透。
2、煎饼的时候火一定不能过大，不然饼表面已经糊了，里面却还没有熟透。
