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肉末玉子豆腐

肉末玉子豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

玉子豆腐 3条

辅料

肉末 150克
青豆 50克
红辣椒 2个

配料

高汤 1碗
蒜 3瓣
姜 1小块
盐适量
鸡精适量
玉米淀粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末玉子豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
肉末洗净剁碎，蒜、姜去皮冼净切末，辣椒切圈备用。
3
玉子豆腐从中间切开挤出再切成大小一致的块。
4
将玉子豆腐均匀裹上玉米淀粉。
5
入油锅中煎成两面金黄盛入碗中待用。
6
锅内加油烧热下蒜、姜末爆香。
7
再下入红辣椒、肉末、青豆煸炒。
8
将煎好的玉子豆腐倒入锅中。
9
淋入高汤。
10
待汤煮至浓稠时加盐调味。
11
加入鸡精翻炒均匀出锅盛盘即成。

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