菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

蘑菇炒扇贝丁独家

不做妖精好多年

蘑菇炒扇贝丁的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 50克
扇贝丁 50克
番茄 20克

辅料

葱 3克
花生油 3克
食盐 2克
鸡精 0.5克
姜 3克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蘑菇炒扇贝丁的做法步骤

1
番茄切块，蘑菇洗净手撕成块，葱姜切块，放碗里备用。
2
冲洗干净的扇贝丁。
3
锅烧热油，放食盐，据说这样放食盐可以杀死黄曲霉素。
4
放蔬菜类爆炒。
5
炒至蘑菇变破，番茄出红油，放扇贝丁。
6
中小火慢慢翻炒，不能大火，否则扇贝丁容易变老。
7
翻炒出汤汁，盖盖子焖1分钟左右。
8
放鸡精和葱绿部分，翻炒均匀即可。
9
装盘。

小窍门

我买的扇贝丁是商家现场扒的，不加任何添加剂，所以，可以炒出来的汤汁是扇贝本身的，特别鲜美。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐