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绿翠红花独家

绿翠红花的做法

3张图片

“春天来了，来道清新爽口的素菜吧。”

食材明细

主料

芦笋 300g
蜜豆 200g
胡萝卜 半根
蒜头 3瓣

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 少许
生抽少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

绿翠红花的做法步骤

1
蜜豆洗净，去掉头尾的蒂。
2
芦笋洗净，切段。
3
蒜头去衣，切片。
4
胡萝卜去皮，切薄片，用模具刻出花型。
5
锅中倒入适量油，爆香蒜片。
6
下胡萝卜翻炒一下（胡萝卜要煸炒一下才有助于β-胡萝卜素的析出）。
7
再把蜜豆、芦笋倒下去，继续翻炒。
8
撒入盐。
9
再撒入黑胡椒粉，翻炒一下。
10
撒入少许清水，盖锅盖中火焖三分钟。出锅前滴入少许生抽，炒匀即可。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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