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你今天吃了多少添加剂？健康0添加剂小零食，自己动手做！【芝麻紫薯脆条】

萝卜头～美食厨房

你今天吃了多少添加剂？健康0添加剂小零食，自己动手做！【芝麻紫薯脆条】的做法

1张图片

“自己动手做零食的好处很多，主要没有多余的添加剂，今天带来一款口感酥脆，健康的小零食【芝麻紫薯脆条】。”

食材明细

主料

紫薯泥 150g
低筋面粉 150g
黄油 80g（软化好的）
糖分 30g
盐 2g

辅料

蛋黄 1个
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻紫薯脆条的做法步骤

1
紫薯去皮切块，冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥。
2
把切成块的黄油放入低筋面粉中，直接用手揉成面团。
3
加入盐，糖，紫薯泥，和成光滑的面团。
4
保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏15分钟左右。
5
把冷藏好的面团放进保鲜袋，用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片。
6
周围切除，接着在表面刷上一层蛋黄液。
7
撒上黑芝麻和白芝麻。
8
把面皮切成长条状。
9
也可以用模具压出不同的形状。
10
烤箱提前预热170度，5分钟。最后放入预热好的烤箱，中上层，170度，烤30分钟左右。
11
烤好放凉以后装瓶保存，以防上潮。
12
每个烤箱脾气不同，根据自己家烤箱情况略微调整。

来自美食天下萝卜头～美食厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙小吃

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