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凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的做法步骤
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1苦瓜切开去籽去瓤然后洗净切成片。 -
2水烧开放入煮一分钟捞出备用翠绿翠绿的。
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3放入冷水中浸泡一会儿控干水分。
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4加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。
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5锅内放油放入几颗花椒加热到出香味即成花椒油。
小窍门
喜欢吃辣的可以加辣椒；不能接受苦味的可以切好苦瓜后在水里多浸泡一会儿。
