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春笋尖焖蛋

春笋尖焖蛋的做法

1张图片

“春笋是春天特有的美味，而且这个时段的春笋鲜而不老”

食材明细

主料

春笋 2支
鹅蛋 3个

辅料

盐少许
姜少许
酒少许
油少许
蒜叶少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

春笋尖焖蛋的做法步骤

1
春笋洗净，煮开，时间可以控制在半小时内。
2
取春笋尖切碎，越小越好。
3
在笋末加入蛋，像平时打蛋一样，一定要打散。
4
比平多放点油，煎至两面起黄。
5
加入盐，料酒，生抽，水，少许小火烧干，入味，加蒜叶出锅。
6
出菜！

来自美食天下安渊娟的作品

使用的厨具：炒锅

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