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漂亮的辅食,不光让宝宝胃口大开,连你也会抢着吃!【福袋饭】
萝卜头~美食厨房
1张图片
“
普通的饭菜做出新花样,暖化每一颗少女心❤️
”
食材明细
主料
米饭
一小碗
鸡蛋
2个
瘦肉
30g
淀粉
3g
葱
一根
芹菜
适量
香菇粉
适量
黑木耳
适量
辅料
水
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
福袋饭的做法步骤
1
瘦肉切成小块,放入料理机中搅拌成细腻的泥状。
2
加入1g淀粉搅拌均匀备用。
3
锅中加水,水开后放入葱叶烫软捞出备用。
4
黑木耳、芹菜切成碎末状;准备一小碗米饭。
5
锅热后,倒一点油;把肉泥放入炒至发白。
6
肉泥容易黏在一起,尽量用铲子把肉泥炒散;炒至肉末变色,再加入黑木耳和芹菜碎,翻炒两分钟后再加入米饭。
7
加入米饭翻炒均匀后加入一点盐和香菇粉,翻炒一下盛出备用。
8
鸡蛋中加入水淀粉,搅拌均匀;(全蛋用2g淀粉,因为家中宝贝蛋白过敏我只用的蛋黄,所以用了1g淀粉)鸡蛋液中加水淀粉,煎出的蛋皮不容易破。两个鸡蛋建议用2g的淀粉,化淀粉的水加一点点就可以了,就是刚刚能把淀粉化开的量,搅拌着有一定的阻力。
9
开大火,锅热后,关小火,刷一层薄薄的植物油;(磨具可以不用)鸡蛋液倒入锅中,快速晃动锅,让蛋液均匀布满锅底。保持小火,蛋液凝固后取出。
10
蛋皮稍微放一放,变温凉后放入手心,再把炒好的饭放进去。
11
把上面部分的蛋皮一折一折的像扇子一样的折在一起。
12
然后用烫好的葱叶系上打结就可以了。
13
因有鸡蛋、瘦肉和香菇粉的鲜香,只放了一点盐,味道就很鲜美哦!
14
现在就可以享受既有颜值又有鲜香的福袋饭啦。
来自 美食天下
萝卜头~美食厨房
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使用的厨具:不粘锅
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