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照烧鸡腿

照烧鸡腿的做法

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食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

料酒 5勺
生抽 4勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

照烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿拔掉剩余鸡毛，洗净备用。
2
用菜刀或者厨房剪刀剔骨(下面脆骨的地方可以去掉，我喜欢吃就留着了)。
3
用牛排锤拍松，用叉子在鸡皮上戳匀。
4
放在大碗里面。
5
鸡腿里加入两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一点盐，盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。
6
用三勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，两勺蜂蜜，一点点的盐，适量水兑成料汁。
7
不粘锅放适量油，鸡皮朝下放到锅里。
8
鸡皮煎至金黄变色，翻面接着煎。
9
煎至七八分熟，倒入料汁，大火烧开，小火收汁。
10
喜欢汁多一些，配米饭很好吃。

小窍门

剔骨的时候一定要注意手，不要划伤！

来自美食天下乔安乔的作品

使用的厨具：不粘锅

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