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油炸豆腐独家

油炸豆腐的做法

1张图片

“对面包糠是莫名的喜欢，
对油炸食品是比较热衷，
豆制品又是最爱，
所以，
看到这道菜谱，
必须做呀！”

食材明细

主料

大豆腐 半块

辅料

精盐适量
鸡蛋 1个
淀粉适量
面包糠 适量
玉米油 适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

油炸豆腐的做法步骤

1
大豆腐切块，撒盐拌匀或用盐水浸泡。
2
控水。
3
鸡蛋打散。
4
淀粉、面包糠备好。
5
取一块豆腐先蘸鸡蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。将所有豆腐依次蘸好。
6
油烧至5成热，放蘸好的豆腐炸。
7
一面炸至金黄，炸另一面。
8
出锅。
9
成品图。
10
成品图～蘸辣椒面、孜然、盐面儿吃，外黄里白，外酥里嫩，好看又好吃。

小窍门

1、豆腐炸时，要小心翻动，易碎。

来自美食天下家yao 的作品

使用的厨具：炒锅

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