南洋風味炒飯
南洋風味炒飯的做法步骤
-
1热锅下兩汤匙油,下蝦米慢火爆香,再下蘿卜絲煎半熟。 -
2下小红葱煎香,下姜黄粉,快炒均勻。 -
3把兩碗白飯倒进,開中火,快炒,鱼露,酱青加进去快速翻勻。 -
4加包菜进去,把所有材料炒匀。最后关火,下红辣椒絲进飯里。 -
5把炒饭上碟,飯上放荷包蛋即成。
小窍门
菜要最后才放进飯里炒,这样吃起來,特別请爽不油腻。
