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蒸榆钱

蒸榆钱的做法

2张图片

食材明细

主料

榆钱 500克
面粉 150克
葱一根

辅料

调和油 适量
盐适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒸榆钱的做法步骤

1
榆钱摘去树叶、老茎，淘洗干净。
2
控干水份。
3
榆钱水份控干至9成干时，开始拌面粉，使每个榆钱都均匀沾上面粉。
4
蒸锅上火，烧开后放入拌好面粉的榆钱，注意榆钱要散开，大火蒸10分钟，关火后不揭锅盖，稍晾凉后再揭锅盖。
5
热锅凉油，爆香葱碎，炒成葱油，晾凉备用。蒸好的榆钱放入拌均。
6
加少许盐，芝麻油调味增香。

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使用的厨具：蒸锅

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