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改良版糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1把血水浸泡出来后，用碗装好，洒2勺水在排骨上。 -
2切好辅料，红薯粉＋一勺盐＋水搅拌均匀备用。
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3排骨用高压锅蒸开后，再焖半个小时，脆骨正好可以嚼碎，香喷喷的汁水充满了你的口腔。汤汁建议放入蔬菜中，味道会超级鲜美。
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4开大🔥把锅烧热没水后，加油后即刻加2🥄白糖，也可以用冰糖，用锅铲不停的搅拌，直至溶化。
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5倒入排骨翻炒，直至全部变成焦糖色。再加入红辣椒、姜丝、蒜末翻炒，爆出香味。
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6出锅前如果觉得不够酸甜，还🉑️以补放一次醋和白糖。倒入红薯粉和盐水的混合物用于勾芡，最后加入香菜，翻炒后变得翠绿立即出锅。
小窍门
排骨上锅蒸之前只要撒点水，其他佐料都不放，保持原汁原味。
