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包菜炒鲜菇
包菜炒鲜菇的做法步骤
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1包菜洗净后用手撕成小块。 -
2鲜磨菇洗净后切片。
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3姜、蒜、胡萝卜、瘦肉如图处理。
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4锅内热油下姜蒜小火炒香。
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5再下瘦肉丁翻炒至变色。
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6加入鲜菇片和胡萝卜丝大火翻炒几下。
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7再加入包菜炒至变软。
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8调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
1、包菜入锅炒的时间不宜过长，入锅后用大火翻炒，这样炒出来才能保持爽脆的口感。
