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海苔肉松小贝

龙宝宝陈诺

海苔肉松小贝的做法

3张图片

“孩子喜欢吃肉松小贝，家里正好还有一罐海苔味的肉松，一二三，做起来吧”

食材明细

主料

低筋面粉 50克
白砂糖 40克
玉米油 35克
牛奶 35克
鸡蛋 3个

辅料

沙拉酱 90克
海苔肉松 200克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

海苔肉松小贝的做法步骤

1
准备好需要的材料和份量。
2
找一个干净的盆子，倒入牛奶，玉米油和10克白砂糖。
3
液体充分搅拌乳化液体。
4
过筛加入50克的低筋面粉。
5
Z字型手法混合面糊。
6
蛋黄加入到面糊里。
7
面糊混合均匀后放一边备用，此时预热烤箱。
8
白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态。
9
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，J字型手法混合均匀。
10
把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀。
11
蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡。
12
蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟。
13
烤好后的蛋糕取出放凉。
14
用碗口摁出形状，把蛋糕分别取出。
15
把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣。
16
在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱，一边放上海苔肉松。
17
再把蛋糕外层涂上沙拉酱，裹满海苔肉松。
18
所有的海苔肉松做好来个大合照。

小窍门

1、没有合适工具切割蛋糕片，可以把蛋糕糊倒入裱花袋，直接在油纸上挤出大小合适的圆形蛋糕形状。
2、海苔肉松可以换成原味肉松。

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使用的厨具：电烤箱

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