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手撕包菜

龙宝宝陈诺

手撕包菜的做法

3张图片

“手撕包菜，用原始的手撕方式，极大的保留了包菜的纤维，吃起来甜甜的。”

食材明细

主料

包菜 250克
香肠 2根
干辣椒 4个
蒜米 4瓣
生抽 5克
盐 2克
食用油 5克

辅料

花椒油 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
准备好材料和份量。
2
包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片。
3
香肠切成薄片。
4
辣椒和蒜米切成小颗粒。
5
大火烧热过放入玉米油，加入香肠翻炒。
6
香肠炒到变色后加入辣椒和蒜粒爆香。
7
加入包菜片翻炒。
8
炒到包菜断生，加入盐和生抽。
9
加入适量的花椒油提味。
10
所有的食材混合翻炒均匀。
11
出锅装到盘子里。

小窍门

1搭配包菜的肉类可以换成五花肉，也可以不放肉。
2咸度根据各自口味灵活调整。

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：炒锅

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