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家常菜----辣椒炒鸡肝
辣椒炒鸡肝的做法步骤
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1将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。 -
2将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。
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3将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
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4热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。
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5翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。
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6翻炒均匀，加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。
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7翻炒均匀，将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。
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8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
