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酸辣土豆丝独家

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酸辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一个

辅料

辣椒适量
蒜适量
泡椒适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
切好的土豆丝，洗掉淀粉后再用开水焯一下，土豆丝变色即可，再用冷水泡一下。这样炒的时候才不会粘锅，吃起来也比较脆。
2
准备好要用的辣椒。
3
泡椒。
4
热油，下蒜炒香，再放入辣椒，可以炒出些颜色，然后加入土豆丝开始翻炒。
5
炒到一定程度加入适量盐，泡椒水，酱油。如果酸度不夠就加入點香醋。出锅前加入鸡精和葱花即可。

来自美食天下吃货加油站的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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