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山药枣泥糕

山药枣泥糕的做法

1张图片

食材明细

主料

麻山药 3根

辅料

红枣适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

山药枣泥糕的做法步骤

1
将麻山药去皮切成段上锅蒸15分钟。
2
红枣洗净后一同上锅蒸15分钟。
3
将蒸好的红枣去皮去核，放入料理杯中打成泥。
4
打好的枣泥，放入袋子中备用。
5
蒸好的山药，放入保鲜袋中用擀面杖压成山药泥备用。
6
将山药泥和枣泥分别揉好，我做的枣泥少了点，因为我用的模具是50g大小的，山药泥35g枣泥15g的比例会好点。
7
把包好的山药团放入模具中一压就好。
8
做好后可以直接食用，如果怕凉可以加热一下。

小窍门

喜欢吃甜的可以在山药泥中加些白糖，因为给孩子吃山药和红枣本身的甜度就够了，我没有加。

来自美食天下如烟亦梦的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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