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红豆糯米小丸子独家

红豆糯米小丸子的做法

2张图片

“甜糯软Q的糯米小丸子，红豆沙中粒粒红豆，好喝不腻的一款甜品。”

食材明细

主料

红豆适量
糯米粉 适量

辅料

红糖适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

红豆糯米小丸子的做法步骤

1
适量糯米粉。
2
适量温水，用筷子搅成絮状。
3
揉成光滑面团。摔打几下，光滑柔细腻。
4
用手揪下适量面团，紧着手先捏成大致圆形，再在掌心揉成光滑小球。捏揉好的糯米小丸子。
5
昨晚泡好的红豆。
6
适量水中火煮二十五分钟左右。
7
煮至红豆似曾开花状态。连汤带豆捞出适量备用。
8
糯米丸子放入。
9
煮两滚，关火。
10
捞出带汤红豆放搅拌机。
11
适量红糖打至细腻。
12
倒入锅中，搅拌均匀。
13
成品。
14
成品。
15
成品。

小窍门

和糯米面团时，温水少量添加，不要一下添多。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：搅拌机

所属分类：小吃

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