野葱扒鸡蛋 首发
野葱扒鸡蛋的做法步骤
-
1准备一小把野葱和2个鸡蛋。 -
2野葱洗净后沥干水份,切掉尾部的焦黄叶子。 -
3鸡蛋去壳打散备用。 -
4野葱切筷子头大小的长度。 -
5把切好的野葱放到鸡蛋液里。 -
6野葱和鸡蛋混合均匀。 -
7加入30克水和2克盐搅拌一下,不加的话就是野葱鸡蛋饼,煮的时候不好扒散蛋液。 -
8烧热不粘锅,放5克食用油,倒入野葱鸡蛋液。 -
9在蛋液开始凝固的时候用锅铲把蛋糊不断的扒散。 -
10一直扒拉到水份炒干,鸡蛋成型就可以关火了。
小窍门
1、做这道菜必须加水,不加水就是野葱鸡蛋饼。
2、咸度根据口味灵活调整。
2、咸度根据口味灵活调整。










