秋梨膏
秋梨膏的做法步骤
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1准备好食材。这次选用的是长把梨,洗净切块。 -
2切好的长把梨分几次放入料理机,打碎,倒入不粘锅中。 -
3姜切片,和梨一起入料理机打碎。 -
4全部打好后,开火熬煮,先大火烧开,再小火慢煮。期间要勤搅拌。 -
5川贝母捣成面。 -
6加入锅中一起熬煮。 -
7罗汉果掰碎,也加入锅中。 -
8红枣去核加入。如果是干枣片最好,直接料理机打碎,和梨一起煮。家里没有干枣片了,懒了一把,不过也还行。 -
9熬煮大约半小时,出锅过滤,我用的豆浆机里的漏网来过滤的,这步需要耐心,分好多次才过滤完。 -
10这是过滤好的汤汁。 -
11汤汁倒回锅中,加入冰糖,熬粘稠即可。 -
12这是熬制过程中,一定要不停地搅拌。 -
13水份逐渐减少。 -
14熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜,搅拌均匀。 -
15装瓶密封。 -
16每天早中晚都喝上一勺,可以直接入口,也可兑水喝。
小窍门
熬制过程一定小火,不断搅拌,否则会糊的。
















