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印度旁遮普式烧鱼（Punjabi）
印度旁遮普式烧鱼的做法步骤
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1材料图。每回做印度菜就很喜欢摆材料，因为香料用得多嘛^^。洋葱切小丁，蒜姜切末。 -
2锅里给比平常多些的油。将洋葱、姜、蒜炒香。
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3加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garammasala、一小撮肉桂粉和去了壳的小豆蔻。炒开，并翻炒1-2分钟。
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4加入罐头番茄和适量盐，小火烧5分钟。
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5将烹饪奶油倒入锅里，搅拌均匀。
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6将鱼块（鱼排）下入锅中，小火上盖，焖到鱼熟。最后中火收汁，撒上香葱（最好是香菜），装盘，即可。
小窍门
部分香料介绍见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rd53.html
