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韩式辣炒八爪鱼

朝族媳妇辣白菜

韩式辣炒八爪鱼的做法

1张图片

“八爪鱼，常见的海鲜之一，在韩国辣炒是最简单又美味的做法，除了在韩餐馆可以吃到，其实在家做也能做出好吃的味道，这里就和大家分享一下韩国风味的辣炒八爪鱼的做法吧！”

食材明细

主料

八爪鱼 500g
洋白菜 一块
大葱一块
胡萝卜 一块

辅料

辣椒酱 一勺
辣椒面 一勺
盐 0.5勺
糖一勺
清酒一勺
梅子汁 一勺
香油 0.5勺
蒜末一勺
咖喱饭 一勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式辣炒八爪鱼的做法步骤

1
洗八爪鱼去鱼牙。
2
去八爪鱼的内脏。
3
切八爪鱼。
4
切大葱。
5
切胡萝卜。
6
切洋白菜。
7
做酱料。
8
八爪鱼焯水。
9
焯水后捞出。
10
八爪鱼用酱料拌均匀。
11
锅内倒入油炒大葱。
12
放入八爪鱼。
13
放入洋白菜和胡萝卜炒熟即可。
14
出锅啦！

小窍门

八爪鱼一定要选择相对新鲜，大小均匀的。
八爪鱼焯水时不易时间过长。
这道菜也可以用卡式炉，边炒边吃味道也很不错。

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：炒锅

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