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火腿油酥饼 独家
火腿油酥饼的做法步骤
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1面粉中加入沸水，搅拌成絮状，放凉。 -
2一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。
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3饧面时准备油酥:大豆油烧热，浇在面粉上，搅拌成稀糊状即为油酥，放凉备用。
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4片状薄火腿切小丁。
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5饧好的面团擀开成大薄片。
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6均匀抹上一层油酥，撒少许盐。
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7撒上火腿丁。
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8沿一边卷起，边卷边抻长。
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9卷好的样子。
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10一份为二。
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11再分别抻长，盘起来，松弛几分钟。
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12擀开成薄饼。
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13锅里刷点油烧热，放入饼胚，中小火煎。
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14一面煎至金黄后翻面。
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15另一面也煎至金黄。煎好的饼在锅里用力摔打几下，可以更好的分层。
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16装盘，轻轻搓散，很多层的，酥香无比。
