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酸菜炒春笋

by 星愿1236
酸菜炒春笋的做法
“我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！”

食材明细

主料
辅料

酸菜炒春笋的做法步骤

  • 酸菜炒春笋的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：2
    2
    将五花肉切片。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：3
    3
    将酸菜清洗干净，切碎。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：4
    4
    春笋去壳切片。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：5
    5
    炒锅里放油。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：6
    6
    将五花肉放油锅里小火煸出油。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：7
    7
    加入酸菜和白糖。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：9
    9
    加入春笋。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：11
    11
    加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：12
    12
    所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 酸菜炒春笋的做法步骤：15
    15
    成品图。

小窍门

1.根据各人口味调整加糖量。

2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐。
来自 美食天下 星愿1236 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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