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荷叶饼夹牛肉酱

荷叶饼夹牛肉酱的做法

2张图片

食材明细

主料

酱牛肉 适量
胡萝卜 适量
竹笋适量
豆腐适量
青蒜适量
发面团 适量

辅料

调和油 适量
盐少许
酱油适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

荷叶饼夹牛肉酱的做法步骤

1
配菜切碎粒备用。
2
酱牛肉切碎粒。
3
热锅凉油，爆香青蒜碎。
4
加入胡罗卜翻炒均匀。
5
加入豆腐炒匀。
6
加竹笋粒翻炒。
7
加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。
8
再加少许高汤，略煮。
9
加牛肉粒。
10
出锅前勾薄欠。
11
用饧发好的发面团做几个荷叶夹。
12
热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。
13
做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食面食家常菜

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