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韭菜鸡蛋饼首发

韭菜鸡蛋饼的做法

2张图片

“韭菜一年四季都有，春天吃香，夏天吃臭。春天便宜又好吃，一块钱一把，加个鸡蛋和面粉，拌一拌，煎一煎，酥脆可口，香飘四溢，护肝又提神，太好吃了！”

食材明细

主料

韭菜 300克
鸡蛋 2个
面粉 250克

辅料

油 3ml
盐 2克

五香口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
准备好新鲜的韭菜、鸡蛋、面粉；
2
韭菜洗净，沥干水，切好，待用；
3
面粉用一个陶瓷大盘子，装好，打扰鸡蛋拌均；
4
加入切好的韭菜、盐、拌均；
5
加入适量的清水，继续拌均至面糊；
6
用平底锅，热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；
7
煎至微黄，翻转另外一边继续煎至微黄，出锅，切成四块即可。香飘四溢。
8
切成四块即可，香飘四溢。

小窍门

1.韭菜要挑选嫩的；
2.加水的时候可以分比批次加，慢慢加入拌均；

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使用的厨具：平底锅

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