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菠菜饼的做法

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想让孩子多吃蔬菜、营养均衡,做了道菠菜饼。方子源自我的儿时玩伴,饼的口感真不错,不粘也不散,饼的软硬度可以用恰恰好来形容,里面添加的面粉和细细的玉米面是按照1:1的比例,这样顺便还上吃了粗粮。添加了玉米面,也许这是与别的饼做法的不同之处。致妈妈们:“为了孩子,一心当好后勤部长;为了家人,专心做好家常菜。”

食材明细

主料
辅料

菠菜饼的做法步骤

  • 菠菜饼的做法步骤:1
    1
    150克菠菜、鸡蛋2个、面粉3勺、细玉米面3勺、油、盐。
  • 菠菜饼的做法步骤:2
    2
    菠菜稍微焯水,捞出切末备用(要点:菠菜焯水前放盐,才能保证菠菜的鲜绿色)。
  • 菠菜饼的做法步骤:3
    3
    取一小盆,打散2个鸡蛋,放菠菜末、再放入3勺面粉、3勺细玉米面、适量盐,搅拌均匀备用。
  • 菠菜饼的做法步骤:4
    4
    煎锅放油,热锅热油放入做菠菜饼的原料,文火慢煎,饼一面定型后,再慢慢翻动饼煎另一面,把饼两面煎金黄色。
  • 菠菜饼的做法步骤:5
    5
    把饼均匀分割装盘。外酥里嫩的菠菜饼做好了,由于添加了细玉米面,饼吃起来没有粘性,味道真不错,值得一试。
来自 美食天下 可可液块 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐      春季食谱   午餐  

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