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“藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量比土豆高一点，热量与土豆相当；.莲藕中维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，从而减少脂类的吸收；藕还含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12，一般人群都可以食用藕。今天做了这道糖醋口的藕片，希望朋友们喜欢。”