猪肉切成小丁，肥瘦分开。

春笋，洋葱，豆腐干，洗净，沥干水份。

然后同样切成小丁，备用。

姜蒜切成末，备用。

准备好豆瓣酱一勺。如果喜欢吃辣，豆瓣辣酱最好。

先将肥肉丁煸出油。

将剩下准备好的肉丁，春笋丁，洋葱丁，豆腐干丁，姜末蒜末一同放入锅中翻炒出香味，再加人豆瓣酱，蚝油，盐，冰糖翻炒均匀，加水，八角烧开。

等汤汁收浓厚时，关火，盛盘，散少许葱花即可。

可以吃面放点，还可以浇在饭上面，非常可口。