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剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法步骤
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1胖头鱼用盐和料酒腌制15分钟。 -
2准备泡椒。
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3剁好姜蒜粒备用。
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4将泡椒铺在腌制好的鱼头表面。
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5放置热水锅中蒸十二分钟。
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6鱼眼睛凸起来了，说明鱼已熟。
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7将姜蒜粒爆香。
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8再加小两小勺泡椒。
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9炒香的姜蒜泡椒铲至蒸好的鱼头表面。
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10洒上葱花再淋上酱油。
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11浇上热油，完工。
