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紫菜蛋黄饼的做法

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很早就想做蛋清炒牛奶
剩下的蛋黄该怎么处理呢?
在网上查了一下
紫菜蛋黄饼
正中下怀
因为用的是木薯淀粉
吃起来没有网上说的酥脆口感
而是有点软糯
咬下去有点韧度
有点Q

浓浓的紫菜香味
小孩吃得很开心

食材明细

主料
辅料
配料

紫菜蛋黄饼的做法步骤

  • 紫菜蛋黄饼的做法步骤:1
    1
    紫菜洗净切碎。
  • 紫菜蛋黄饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两个取蛋黄。
  • 紫菜蛋黄饼的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入淀粉搅打均匀。
  • 紫菜蛋黄饼的做法步骤:4
    4
    加入紫菜,适量盐搅拌均匀。
  • 紫菜蛋黄饼的做法步骤:5
    5
    锅内热油,用勺子将蛋糊舀入锅内小火慢煎。
  • 紫菜蛋黄饼的做法步骤:6
    6
    煎至两面金黄即可。

小窍门

1、因为紫菜里已经有水分,所以蛋液中不用另外加水。
2、紫菜本身已经有咸味,所以盐一定要少放,一点点就可以了。
来自 美食天下 小羊小小 的作品
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