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米粉丸

米粉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

干米粉 二块
五花肉 80g
鱿鱼一块
香菇 4颗

辅料

葱少许
薯粉 80g
香油 10g
盐 5g
蚝油 10g
酱油 5g
胡椒粉 10g
鸡精少许
蒜末少许

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

米粉丸的做法步骤

1
准备两块米粉。
2
其中一块放热水中泡软。
3
泡好的湿米粉。
4
另外一块米粉的油锅中炸成金黄色。
5
炸好的米粉块。
6
泡好的米粉切碎。
7
将炸好的米粉块切碎，待用。
8
炒香的五花肉。
9
配料:鱿鱼一片、香菇四颗、蒜两粒、小洋葱一个。
10
泡好的鱿鱼和香菇。
11
把全部佐料剁成碎。
12
把鱿鱼粒、香菇粒、葱蒜末、五花肉粒炒香，待用。
13
把食材全部放入盆内。
14
放入薯粉、盐、香油、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精搅拌。
15
拌好的食料，准备团丸子前，加上少许水份，增加粘性。
16
团好的丸子。
17
放置锅中明火蒸二十分钟。
18
蒸好出锅。
19
洒上葱花完工。
20
成品。

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使用的厨具：炒锅

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