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家庭冰激凌独家

家庭冰激凌的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 几滴

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家庭冰激凌的做法步骤

1
在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度，然后放凉。
2
在蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入10克糖，打发至干性发泡。
3
淡奶油全部打发。
4
把蛋黄液分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里，搅拌均匀。
5
然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。
6
如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入，搅拌均匀继续冻上。

来自美食天下摩玲的作品

使用的厨具：打蛋器

所属分类：甜品夏季食谱

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