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韩式大虾焖毛豆

韩式大虾焖毛豆的做法

4张图片

食材明细

主料

毛豆适量
虾适量

辅料

蒜片适量
姜片适量

配料

韩式辣酱 适量
粗乌椒粉 适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

韩式大虾焖毛豆的做法步骤

1
虾洗净，剪去虾须抽出虾线备用。
2
毛豆去壳洗净备用。
3
韩式辣椒酱和姜蒜，姜蒜切片。
4
锅热注油倒入处理好的虾。
5
小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。
6
炸好的虾盛起沥油备用。
7
锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。
8
倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。
9
加入大虾一起翻炒片刻。
10
倒入一大勺韩式辣椒酱。
11
加入少许水炒匀。
12
小火焖煮3分钟左右。
13
最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。

小窍门

1.抽虾线的小窍门：在虾头和虾身的连接处，用剪刀轻轻的挑一下，虾线就出来啦，而且虾形也非常美观，几乎看不出来的；如果不要虾头的话，直接去头，虾线就出来啦！
2.辣酱本身有味道，所以我没有加其它的调味料！

来自美食天下颢榇妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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