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素韭菜饺子 首发
素韭菜饺子的做法步骤
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1面揉好醒半小时（用盆扣上）。 -
2韭菜洗净沥干水。
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3切好放入盆中。
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4鸡蛋炒熟，用锅铲铲碎。
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5豆腐干切丁放入盆中，炒好的鸡蛋放入盆中，放入花生油，搅拌均匀后，加入味精，五香粉，花椒粉，白糖少许，搅拌均匀，最后放入盐。
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6搅拌均匀，饺子馅做好。（如果喜欢吃虾皮，可以加入馅中，更加好吃。严格的讲，就不是素饺子了。）
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7切一条儿面，揉好，切成剂子。
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8擀皮。
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9包好的饺子。
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10锅中水开下入饺子大火煮开，中午火煮八分钟左右即可。
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11捞出装盘。
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12小碗中放入生抽，香醋，香油，辣椒油做蘸碗，不吃辣的可不放辣椒油。
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13饺子在蘸碗中蘸着汁吃。
